Ovi srčani muffini, puni voća i orašastih plodova, drže se uz šalicu kave.
Cal / Serv: 266 Prinosi: 1 Vrijeme kuhanja: 0 sati 20 min Ukupno vrijeme: 0 sati 20 min Sastojci 1 c. Mliječno mlijeko 1 c. Mekinje 1 1/2 c. nemasirano svestrano brašno 1 tsp. soda bikarbona 1/2 žličice. mljeveni cimet 1/4 žlice. sol c. maslac 1/2 c. šećer 1 veliko Jaje 1 tsp. ekstrakt vanilije 3/4 c. nasjeckane suhe marelice 1/2 c. nasjeckani pekan Upute- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Podmažite deset šalica za muffine od 3 inča. U maloj zdjeli kombinirajte mlaćenicu i mekinje; Staviti na stranu.
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol.
- U velikoj posudi, električnim mikserom na srednjoj brzini, tucite maslac i šećer dok ne budu svijetli i tečni. Dodajte jaje i vaniliju; tuku dok se dobro ne pomiješaju.
- S mikserom na brzini, dodajte smjesi brašna i pinjenog mlijeka u smjesu maslaca; tukli samo dok se tijesto ne pomiješa. Preklopite marelice i peci. Žlicu tijesta stavite u namašćene šalice za muffine.
- Pecite muffine 20 do 25 minuta ili dok tester za kolače koji se umeće u centre ne izađe čist. Cool muffine u tavi na žičanom stalku 5 minuta; izvadite iz šalica. Poslužite toplo ili ostavite da se ohladi i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
