9 Retro recepata za odmor koji se trebaju vratiti

Sjećate se kad nijedna božićna večera nije bila potpuna bez tanjura s bakom s potpisom? Zapravo vam se možda možda nije ni svidjelo, ali eto: središnja je pozornica na svakom blagdanskom druženju, budući da ste bili dovoljno stari za pamćenje. Kao i moda, određena hrana pada i izvan stila. Ali ako vam ovi stari pripravci u posljednje vrijeme nisu ukrasili vaš stol, možda je vrijeme da ih oživite i stvorite nova sjećanja s drugom generacijom.

Ova blagdanska poslastica, koja datira barem u 19. stoljeće, ne sadrži šljive i uopće ne liči na ono što mi Amerikanci uopće smatramo pudingom. Umjesto toga, to je pripravak od šećera, grožđica i suhog voća uz dobru pomoć rakije ili aleje. Moderni recepti prilagođeni su tako da ne ostave manje privlačne sastojke poput suše. Ima super dug rok trajanja; u stara vremena, rađena je za vrijeme Adventa i služila je sljedeće godine!

POVEZANI: Recepti za blagdanske pite i deserte koji će postati obiteljski favoriti

Švedske mesne okruglice

Ovako spremanje za koktel iz 1960-ih je predjelo ili glavno jelo lako napraviti. Postoji mnogo različitih verzija, ali obično sadrže govedinu i svinjetinu i poslužuju se uz bogatu kašu. Držite ih promjera oko inča i poslužite ih uz krumpir i lingonberry (možete ih pronaći u IKEA-i ili trgovinama specijalne hrane). Isprobajte ovaj klasični recept s službene web stranice Švedske ili ovu ažuriranu verziju.

VEZANI: Blagdanska predjela koja će se vaši gosti svidjeti

Fondi

Jedan od najranijih spominjanja kuhanja sira i vina datira u švicarskoj kuharskoj knjizi s kraja 17. stoljeća. U Americi je fondue postao popularan (čitaj "totalno hip") način za zabavu tijekom
1960-ih i 70-ih. Ako imate sreće, vaši roditelji ili bake i djedovi još uvijek u svojim suterenima ili tavanu postavljaju fondove sa fondovima. Oživi ovo
savršena kombinacija prehrane i druženja s obojicom
ukusan
ili slatko
opcije. Ili oboje, ako se ne možete odlučiti!

Bourbon Lopte

Kaže se da je proizvođač bombona u Kentuckyju stvorio ove izvrsne slastice bez pečenja u ranom 20. stoljeću. Pomiješajte svoju vlastitu šaržu s vanilinim vaflima, orasima, kakaom i o, da, puno burbona. Najbolje ostaju u hladnjaku jer se obično suše i drobe ako ih predugo držite (iako to obično nije problem).

Mljeveno meso, ili mljevene pite, datiraju se barem u 12. stoljeće kada su u kore za pecivo sadržavale ovčetinu, govedinu, svinjetinu, zečevu, suhu voću i začine poput muškatnog oraščića, klinčića i cimeta. Kaže se da trio začina odražava darove tri mudraca. Kroz stoljeća, pite su se razvile da sadrže samo jabuke, grožđice i limunove kore bez mesa. Iako sada nisu toliko uobičajene kao što su bile u vrijeme vaših baka i djedova, u Engleskoj su i dalje prilično popularne. Isprobajte ovaj moderni recept za pite ili ovu lakšu verziju filo tijesta.

Pjenušava vina i kapljica likera od crne ribizle čine elegantan koktel jednakih dijelova jednostavnosti i sofisticiranosti. Navodno je imenovan za gradonačelnika Dijona u Francuskoj, koji je popularizirao piće nakon Drugog svjetskog rata u pokušaju promocije proizvoda svoje regije (on je rani lokalno živahni!), To je lijep balans gorkog, slatkog i gipkog za sve praznične proslave,

POVEZANI: Božićni kokteli za blagdanske praznike Holly Jolly