Dan zahvalnosti je iza ugla, a pripremanje puretine je na vrhu. Bez obzira da li vam je ovo prva godina kuhanja ptica ili ste sezonski stručnjak, svi znaju da to može biti lukavo, zbog čega smo zahvalni na Butterball Turkey Talk-Line.
Desetljećima je Butterball okupio tim profesionalaca za puretinu da odgovori na pitanja kuhara koji vode do i na Dan zahvalnosti. Grupa stručnjaka diplomirala je na sveučilištu Butterball, zvanom boatcamp za pečenje puretine, pa točno znaju kako pripremiti savršenu pticu. Imate problema s puretinom? Ovdje možete provjeriti neke od njihovih najboljih savjeta ili im postaviti vlastita pitanja - ma koliko smiješna - putem telefona (1-800-BUTTERBALL), Facebooka ili čak SMS poruke.
1 Odvojite nekoliko dana za odmotavanje puretine.
Ukusno i super jednostavno (kladimo se da već imate ove sastojke kod kuće!), Ne može biti bolji od ovog brzog hakiranja okusa. Jednom kad marinirate svoju puretinu u ovoj vodenoj kombinaciji, više se nećete vratiti.
Recept potražite na Butterball-u.
5. Napravite vlastiti podizač puretine prije velikog dana.
Napravite svoj vlastiti dizač puretine s nekim kuhinjskim vrpcom i ovim jednostavnim žicama.
Nabavite tutorial na Butterball.com.
6 Preskočite basting i umjesto toga koristite biljno ulje.
Stručnjaci savjetuju kuharima da preskoče korak pečenja. "Bacanje je poput prelijevanja vode preko kišnog kaputa", izjavila je Mary Clingman, stručnjakinja za Butterball Talk-Line za Tulsa World. Ako ste nakon svježe i zlatne kože, ona preporučuje da svoju puretinu obložite biljnim uljem.
7. Koristite malu tavu za pečenje puretine.
Tava za pečenje s stranicama od 2 inča je idealna. "Pomoću plitke posude, dobivate dobru raspodjelu topline oko ptice", rekla je Mary za Tulsa World. "Kuha se ravnomjerno i imat će taj lijepi izgled savršen." Također savjetuje korištenje ravnog nosača (umjesto slova V) jer ga je najlakše urezati.
Alat koji će vam trebati: 2-inčni pekač (22 USD, amazon.com)
8 Možete zaboraviti na stalak i umjesto njega koristiti mrkvu.
Dok se vaše ptice kuhaju, sokovi će se kapnuti preko mrkve na dno tave, stvarajući još ukusniju bazu za vašu domaću matičnjaku, Mary je rekla za Tulsa World. Yum!
9 Ako idete peći puretinu, prvo to učinite.
Sprečite da vam se puretina zalijepi tako što ćete premazati svoju košaricu dubokim fritezom prije kuhanja, navodi Butterball. Učinite to tako da uronite košaru u vruće ulje, izvučete je i ostavite da se ohladi, a zatim postavite svoju puretinu u košaricu.
10 Samo u slučaju da se pitate, svoju puretinu zapravo možete premazati jestivim sjajem.
Samo se uvjerite da je jestiva svjetlucava a da ne izrađuje sjaj. "Sve dok je hrana sigurna i ne bi se rastopila, trebalo bi biti u redu", rekao je jedan telefon znatiželjnika jedan znatiželjni kuhar, prenosi Eater.com. "Možda biste trebali razmotriti dodavanje sjaja pred kraj kuhanja ili neposredno prije posluživanja." Tko je znao?
Alati koji će vam trebati: Wilton Shimmer Dust (6 USD, amazon.com)
