Možda biste htjeli napraviti dvije ove izuzetno velike ljepljive rolice, jer gosti na brunchu sigurno žele sekunde.
Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 2 sata 45 min Sastojci 1/4 c. nesoljeni maslac, omekšao, plus još za tavu 1/2 c. pakirano plus 2 žlice tamno smeđeg šećera, podijeljeno 3 oz. krem sir, omekšali 1/2 c. sitno sjeckani tostirani pekan 1 1/2 žličice. mljeveni cimet 1/4 žlice. fina sol 1 lb.pripremljeno tijesto za pizzu, na sobnoj temperaturi 1/4 c. nesoljeni maslac, omekšao, plus još za tavu 1/2 c. pakirano plus 2 žlice tamno smeđeg šećera, podijeljeno 3 oz. krem sir, omekšali 1/2 c. sitno sjeckani tostirani pekan 1 1/2 žličice. mljeveni cimet 1/4 žlice. sitna sol 1 lb.pripremljeno tijesto za pizzu, na sobnoj temperaturi Quick Caramel Glaze 1/4 c. tamno smeđi šećer 1/4 c. nesoljeni maslac 3 žlice. vrhnje 1 tsp. ekstrakt vanilije 1/4 žlice. Smjer finske soli- Dno i stranice maslačka velikodušno su od 9-inčne tanjura od tankog željeza ili tava za tortu. Dno posude pospite sa 2 žlice šećera.
- U zdjeli promiješajte krem sir i maslac dok ne postanu glatki. U drugoj zdjeli promiješajte pekan, cimet, sol i preostali ½ šalice šećera.
- Razvaljajte i razvucite tijesto u četvorni kvadrat veličine 14 inča (ako se tijesto vrati natrag, pokrijte ga ručnikom za suđe i ostavite stajati 5 minuta prije nego što nastavite kotrljati). Tijesto premažite smjesom od krem sira i na pola poslažite smjesu šećera. Preklopite drugu polovicu šećera i lagano pritisnite da se lijepi. Tijesto razvaljajte po dužini na 5 traka. Svaku traku tijesta čvrsto uvrnite. Počevši u sredini pripremljene tava, omotajte trake u spiralnom uzorku, završavajući krajeve zajedno. Poklopite i ostavite da odstoji na toplom mjestu, 45 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pecite dok ne poprime zlatnu boju i kuhajte, 30 do 32 minute. U međuvremenu pripremite Quick Caramel Glaze.
- Prebacite rolu u tanjur za posluživanje i ispecite toplom Quick Caramel Glaze. Poslužite toplo.
- Da biste napravili glazuru, u maloj tavi na srednje jakoj vatri prokuhajte ¼ šalice tamno smeđeg šećera, ¼ šalice (½ štapića) nesoljenog maslaca i 3 žlice vrhnja. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se šećer ne otopi, 2 do 4 minute. Maknite s vatre, pa umiješajte 1 žličicu čistog ekstrakta vanilije i ¼ žličicu sitne soli.
