Tradicionalni domaći recepti, ažurirano!

Evo nekoliko novih preuzimanja poniznih klasičnih recepata - uključujući sezonske recepte najboljih američkih kuhara - koji će vas moliti za više!

Pire od krumpira sa sirom i slaninom

Ovaj slasni, slasni suffleé transformira osnove udobne hrane - kremasti pire i slanina - u elegantno, ali još uvijek ugodno jelo.

Recept: Sufle od pire-krumpira sa sirom i slaninom

Torta od kornjača-slatkiša

Ovaj dekadentni kolač od čokolade i karamele preliven svježim šlagom sigurno je naljubljivač gužve i savršen desert za svaku priliku.

"Za najčišće kriške izrežite kolač dok je još hladan", kaže čitateljica CL-a Suzette Noecker iz Bethany Beacha, Delaware.

Recept: kolač od kornjače-bombona

Ove začinjene pržene zelene rajčice kreacija su Asha Gomez, izvršnog kuhara vlasnika Cardamom Hill-a u Atlanti, GA.

Recept: Fritters od zelene rajčice

Zelena rajčica salsa s morskim orah na žaru

Ovaj recept izvršnog vlasnika kuhara kompanije Recess u Indianapolisu na vrhu je morskog brancina s okusom salse koja koristi zelenu rajčicu, jalapenos i cilantro. Probajte s drugim vrstama ribe na žaru ili u burritosima.

Recept: Zelena rajčica salsa s morskim oraščićem na žaru

Zelena rajčica Gratin

U ovom jednostavnom receptu Sara Moulton, autorice Svakodnevnih obiteljskih večera Sara Moulton, zelena rajčica dobiva zadovoljavajući udarac od pahuljica crvene paprike, mažuran i parmezana.

Recept: Zelena rajčica Gratin

Krem špinat s artičokama i šalotom

Koristite zdraviji pristup vrhnju s špinatom tako što ćete koristiti vrhnje s niskim udjelom masti upareno s 2 posto mlijeka. Klasična prilog još uvijek donosi bogatstvo teške vrhnja i maslaca, ali s 205 manje kalorija, 25 manje grama masti i 80 manje miligrama kolesterola po obroku.

Recept: Krem špinat s artičokama i šalotom

Salata od krumpira sa slaninom i kaparima

Barbara Kafka, autorica netolerantnog gurmana, nadograđuje osnovnu salatu od krumpira dodavanjem svježeg zelenog začinskog bilja, slane, dimljene slanine i briljastih kaprena, stvarajući neočekivane izljeve ukusa s ove, obično blage strane.

Recept: Salata od krumpira sa slaninom i kaparima

Pečeni krumpir sa svježim biljem

Iako sam po sebi ukusan, Colman Andrews, autor knjige „Zemlja kuhanja u Italiji“, aromatizira pečeni krumpir svježim biljem poput majčine dušice, ružmarina i mažurana. Klasična strana nadopunjava svako glavno jelo.

Recept: Pečeni krumpir sa svježim biljem

Juha od krumpira

Krompir juhe su često teške, kremaste i pune masnoće. Ali ovaj recept Jamieja Olivera, autora Obroka u nekoliko minuta, koristi zdravu pileću juhu kao bazu umjesto vrhnja, za lakšu, zdraviju verziju.

Recept: Juha od krumpira

Tamno čokoladni brownies s karamelom i slanim kikirikijem

Kako bi klasični ruž popeo notu, čitatelj Jodi Mongin iz Orlanda na Floridi stvorio je slatki i slani desert miješanjem slanog kikirikija, slatke karamele i tamne čokolade.

Recept: Tamno čokoladni brownies s karamelom i slanim kikirikijem