Proširite svoj jelovnik pouzdanim spajalicama iz smočnice: umak marinara, pileći juha, crno vino.
Cal / Serv: 191 Prinosi: 10 Sastojci 1 kruh talijanski kruh 1/4 c. maslinovo ulje 1/4 žlice. svježa mljevena paprika 3 srednje crveni luk 6 srednje mrkve 15 češnja češnjaka 1/2 žlice. sol 5 c. umak marinara 2 pileća juha s niskim udjelom natrija 1 1/4 c. srčani talijanski crveni vinski pravci- Napravite krutone: Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. U veliku zdjelu bacite kockice kruha s 2 žlice maslinovog ulja i papra. Rasporedite kruh, u jednom sloju, na posudi za pečenje i tostite u pećnici do zlatne boje - oko 6 minuta. Staviti na stranu.
- Napravite juhu: lagano protisnite luk, mrkvu, češnjak, preostalo maslinovo ulje i sol zajedno u zdjelu. Povrće rasporedite u jednom sloju na posudu za pečenje i pecite 10 minuta, okrenite i nastavite peći dok ne porumeni - još oko 10 minuta.
- Pečeno povrće prebacite u zdjelu kuhinjskog procesora opremljenu metalnom lopaticom i pirjajte dok sitno ne nasjecka. Sjedinite umak od marinare, pileći juhu i vino u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i dovedite do vrenja.
- Smanjite toplinu na srednje nisku i ostavite da juha lagano kuha 5 minuta. Dodajte nasjeckano povrće, povećajte toplinu do srednje i nastavite pirjati 20 minuta.
- Umiješajte polovicu krutona i kuhajte još 5 minuta. (Juha će se zgusnuti.) Stavite juhu u zagrijane zdjele i ukrasite rezerviranim krutonima. Poslužite odmah.
