Ovaj ohlađeni recept za juhu od graška i avokada savršen je za piknik na suncu.
Prinosi: 8 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 35 minuta Ukupno vrijeme: 4 sata 35 minuta Sastojci 2 žlice. nesoljeni maslac 1 slatki luk srednje veličine, nasjeckani 4 c. povrće 1 paket 10 komada smrznutog slatkog graška, plus više za garniranje 2 c. pakirani dječji špinat ostavlja 1/2 c. svježe lišće metvice, plus još za garniranje 1 veliki avokado, nasjeckan 1/3 c. svježi limunov sok Košer sol i svježe mljeveni crni papar Običan grčki jogurt, za ukus Upute- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, 4 do 6 minuta. Dodajte zalihu i kuhajte na jakoj vatri. Dodajte grašak i kuhajte dok ne omekša, 4 do 6 minuta. Maknite s vatre, pa umiješajte špinat i mentu. Malo ohladiti.
- Umiješajte sok od avokada i limuna. Pire od juhe u blenderu, u serijama, do vrlo glatke, oko 2 minute po šarži. Začinite solju i paprom. Ohladite do hladnoće, 4 sata ili najviše 2 dana. Premažite vodom po potrebi.
- Ukrasite graškom, mentom i jogurtom.
