Proljeće dobrodošlice s desertom voćnim i svježim poput vašeg omiljenog napitka.
Prinosi: 12 - 15 Pripremno vrijeme: 0 sati 45 min. Ukupno vrijeme: 5 sati 30 min Sastojci 3 c. brašno od kolača, usitnjeno i izravnano 1 žličica. soda bikarbona 1 tsp. prašak za pecivo 1/4 žlice. Košara sol 1 jadna jagoda, sjeckana, plus još cijela za garniranje 1/2 c. pinjenica, na sobnoj temperaturi 1 c. nesoljeni maslac, na sobnoj temperaturi 1 c. granulirani šećer 1/2 c. pakiran svijetlosmeđi šećer 3 velika jaja, na sobnoj temperaturi 2 tsp. čisti ekstrakt vanilije 1 žlica. vapnenasta smjera Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano podmažite tri okrugle posude za tortu od 8 inča i liniju dna s obručima od pergamentnog papira. U posudi umutite brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
- Jagode obradite u pećnici za hranu dok ne postanu sitni komadići i gusti pire, 5 do 10 sekundi. U zdjeli umutite pljeskavicu i 1 šalicu pire od jagoda. Preostali pire rezervišite za Smrzavanje jagoda i krema.
- Umutite maslac i šećere električnom miješalicom na srednjoj brzini do lagane i tečne boje, 1 do 2 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući da se umiješaju nakon svakog dodavanja. Pobijedite u koštici vanilije i limete. Smanjite brzinu na nisku i tucite u smjesi od brašna i pjenastog mlijeka naizmjenično, počevši i završavajući sa smjesom od brašna, sve dok brašno ne uđe. Tijesto podijelite na pripremljene tave.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 20 do 23 minute. Ohladite u posudama na žičanom postolju 15 minuta, a zatim preokrenite na stalak da se potpuno ohladi.
- Položite jedan sloj na tanjur za tortu i na vrhu zamrznite 1 šalicu za glačanje. Ponovite još dva puta. Odrežite komad plastične omota od 12 do 24 inča i preklopite ga na pola da biste napravili traku od 6 do 24 inča. Omotajte tortu za osiguranje slojeva. Ohladite dok se ne postavi smrzavanje, 4 sata ili do 1 dan. Vrh s cijelim jagodama neposredno prije posluživanja.
