Domaće krekere lako je napraviti, a dobiveni kolači mogu ugostiti gotovo bilo koji sir, od polusatne ili meko zrele sorte poput Brie, do polutvrde poput cheddara sa kozjim mlijekom.
Cal / Serv: 106 Prinosi: 32 Sastojci 3 c. svestrano brašno 2 tsp. prašak za pecivo 2 tsp. sol 8 žlica. nesoljeni maslac 1 c. obični jogurt 3/4 c. sjeme sezama c. sjemenke maka 2 velika jaja 1 žlica. Uputstva za šećer- Pripremite tijesto: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Brašno, prašak za pecivo i sol ulijte u posudu za pečenje hrane opremljenu metalnom lopaticom. Dodajte maslac i pulsirajte dok smjesa ne nalikuje krušnom jelu. Smjesu s brašnom prebacite u veliku zdjelu i dodajte jogurt, 1/2 šalice sezamovog sjemena i mak. Miješajte samo dok se sastojci ne sjedine. Podijelite tijesto na četvrtine, zamotajte u plastičnu ambalažu i ohladite 10 minuta.
- Pecite krekere: Lagano obložite lim za pečenje biljnim uljem i stavite na stranu. Lagano tucite jaja i šećer zajedno u maloj posudi dok se šećer ne otopi i odložite. Tijesto razvaljajte na lagano brašnućoj površini do 10- 16-inčnog pravokutnika debljine oko 1/4 inča. Tijesto premažite pranjem od jaja i ravnomjerno pospite preostalim sjemenkama sezama. Izrežite na 2- x 5-inčne pravokutnike i pecite na pripremljenom limu za pečenje dok ne porumeni - oko 25 minuta. Prebacite krekeri na žičani stalak da se u potpunosti ohladi i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do spremnosti za posluživanje (do 1 tjedna).
