Ova brza i jednostavna večera s kobasicama dobiva svoj okus od svježih Pink Lady jabuka i velikog prska jabukovača.
Prinos: 4 obroka Ukupno vrijeme: 0 sati 35 min Sastojci 1 žlica.maslinovo ulje
6male slatke veze talijanske kobasice (ukupno oko 1 1/2 kilograma)
2Ružičaste dame jabuke, prepolovljene
1/2crveni luk, narezan
1/2glavice crvenog kupusa, izrezane na kriške debljine 1/2 cm
Košer soli
svježe mljeveni crni papar
1 c.jabukovača svježe jabuke
2 žlice.svježi jabučni ocat
Upute1. U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, povremeno okrećući, do zlatno smeđe boje, 6 do 8 minuta; prenijeti na tanjur.
2. Smanjite toplinu na srednju i dodajte jabuke, prerezane strane prema dolje. Nasjeckajte luk i kupus oko jabuka. Začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući luk, dok jabuke ne postanu zlatno smeđe, 3 do 4 minute.
3. Okrenite jabuke. Vratite kobasice u tavu, gnijezde se među povrćem. Dodajte jabuk i ocat. Povremeno pišite, okrećući i okrećući kobasice, sve dok kobasice ne budu kuhane i jabuke ne omekšaju, 18 do 20 minuta.
Alati koji će vam trebati: tanjur od lijevanog željeza (25 USD, amazon.com)
Pri kuhanju koristite čvrste sorte jabuka poput Pink Lady ili Gala koje se dobro zagrijavaju. Izbjegavajte Red Delicious i Gold Delicious - mogu postati kašast.
