Anita Lo ovim mirisnim slatkim krumpirom dodaje cimet i anis, savršen pratilac njezine pečene Turske s Hoisin Gravy-om i ljepljivim rižinim preljevom s kineskom kobasicom.
Cal / Serv: 170 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 3 yams 4 cijelog zvjezdanog anisa 1 štapić cimeta 4 c. pileća zaliha 1 štap nesoljeni maslac 1/4 c. smeđi šećer 3 žlice. soja sos 1 tsp. Mljevena đumbir sol Slatko mljeveni papar- U srednji lonac dodajte yams, zvjezdasti anis, štapić cimeta i dovoljno zaliha da se pokriju, oko 4 šalice. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte juhu dok ne omekša, oko 10 minuta.
- Ocijedite, sačuvajte tekućinu i odbacite začine. Prebacite yams na preradu hrane. Dodajte maslac, smeđi šećer, sojin umak i đumbir, pa izmiješajte. Dodajte rezerviranu tekućinu kako biste postigli glatku konzistenciju. Začinite solju i paprom, te poslužite vruće.
