Popularna poslastica Battocletti's Bake Shoppe u Hermannu, Mo., duž vinske staze Missouri.
Cal / Serv: 445 Prinosi: 16 sastojaka 8 oz. svestrano brašno 4 oz. pekan 3 oz. šećer 2 oz. svijetlosmeđi šećer 1 žlica. mljeveni klinčić 6 oz. nesoljeni maslac 1 srednje jaje Jaje 1 kg bundeve pire 4 oz. pire od bundeve 1 funta zaslađeno kondenzirano mlijeko 1 1/2 oz. zaslađeno kondenzirano mlijeko 4 oz. jaja 3/4 tsp. mljeveni paprikaš 1/4 žlice. Smjer soli- Napravite koricu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, pekan, šećer, svijetlosmeđi šećer i 1 1/2 žličice cimeta. Maslac narežite na sitne komade i dodajte u zdjelu. Bežite smjesu pomoću električnog miksera postavljenog na srednje velike brzine do mrvice. Izmjerite 7 1/2 unce i ostavite po strani. U preostalu smjesu dodajte 1 jaje i 1 žlicu vode i tucite dok se ne formira tijesto. Rasporedite tijesto na dnu posude za pečenje veličine 9- 13 centimetara i ostavite po strani.
- Napravite nadjev: Kombinirajte bundevu, zaslađeno kondenzirano mlijeko, preostala jaja, paprike, sol i preostali cimet u velikoj posudi. Izlijte u posudu za pečenje i premažite rezerviranim mrvicama. Pecite dok ne postavi - oko 35 do 45 minuta. Ostavite da se ohladi na žicama i ohladite u hladnjaku. Izrežite na 12 kvadrata i poslužite.
