"Tradicija nedjeljne gozbe ostvaruje više od nas samo hranjenja", piše John Besh. "To nas njeguje." Donesite tjedan restorana u svoju kuhinju ove nedjelje uz ovaj recept s pečenom šunkom, umućen smeđim šećerom, maslacem, egzotičnim začinima i pekanima. Ovo srdačno glavno jelo savršeno se uklapa u našu salatu od graška na bazi šećera s orasima, maslinovim uljem pečenim karfiolom, slatkim kukuruznim pudingom i kupinom borovnice.
Pročitajte više + Pročitajte manje - Prinosi: 12 Pripremno vrijeme: 0 sati 15 min Vrijeme kuhanja: 2 sata 15 minuta Ukupno vrijeme: 2 sata 30 min Sastojci 1 c. smeđi šećer 1/4 c. sitno sjeckani pekan 2 žlice. nesoljeni maslac 1 žlica. Kineski prah s pet začina 1 kvalitetna kuhana šunka 2 srednje luka Upute- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, pekan, maslac i prašak pet začina kako biste stvorili finu, mrvicu. Rukama utrljajte smjesu na šunku.
- Na dnu teške tave za pečenje rasipajte luk; zatim dodajte 2 šalice vode. Na krevet stavite šunku luk i pržite dok glazura ne blista i postane smeđa, 1 sat 40 minuta do 2 sata, povremeno provjeravajući da voda nije isparila (dodajte 1/4 do 1/2 šalice više, prema potrebi).
- Nasjeckajte šunku i premažite sokovima od tave, uključujući luk. Ako je umak previše tanak, ulijte tekućinu u srednje jaku posudu na srednje jakoj vatri i smanjite dok se ne postigne željena konzistencija.
