https://eurek-art.com
Slider Image

Kako zgusnuti krem ​​juhu

2020

Gusta kremasta juha može biti obrok sama po sebi ako ima pravu teksturu.

Tanka juha od curenja nije ni ukusna ni zadovoljavajuća ako se poslužuje kao glavno jelo. Guste juhe s tijelom i tvarima imaju ugodniju teksturu i jedu ostavljaju osjećaj da se nahrani. Kremne juhe, po prirodi, obično su guste zbog prisutnosti mliječnih krema. Međutim, ako krema postane preopterećena mlijekom, juhom ili vodom u receptu, juha će postati previše tanka. Da biste ispravili tanku krem ​​juhu, ili povećajte omjer kreme ili dodajte domaće sredstvo za zgušnjavanje.

Stvari koje će vam trebati

  • Krema
  • Žumanjci
  • Brašno
  • kukuruzni štirak
  • Skupni sastojci
  • Tapioka
  • Krušne mrvice

Pomiješajte u pastu od brašna. Brašno se koristi u mnogim trgovačkim juhama za zgušnjavanje kremastih ili tankih juha od juha. Međutim, posipajući brašno izravno u juhu stvorit će se nepoželjni nakupci brašna. Da biste brašno miješali u juhu bez grudica, prije dodavanja miješajte brašno s vodom u maloj posudi. Za svaku 1 šalicu juhe u loncu pomiješajte zajedno 1 1/2 žlice. brašna i 3 žlice. vode ili mlijeka. Miješajte pastu dok ne postane glatka i umiješajte je u juhu dok se ne otopi. Za kuhanje bez glutena koristite alternativno brašno, poput tapioke ili rižinog brašna.

Umutite žumanjke od jaja. Jaja žumanjka koriste se za gustine krema i desertnih krema, pa mogu raditi i kao zgušnjivač krem ​​juhe. U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke dok ne budu gusti i kremasti. U žumanjke dodajte oko 1/4 šalice vruće juhe i brzo umutite da se jaja ne kuhaju. Kromirana jaja dodajte u lonac za juhu i umutite.

Dodajte još vrhnja ili drugog mliječnog proizvoda. Sama krema je sredstvo za zgušnjavanje, pa ako je vaša juha kombinacija vrhnja i mlijeka, dodajte još vrhnja. Za povećanje debljine mogu se dodati i drugi mliječni proizvodi, poput isparenog mlijeka ili kiselog vrhnja. Imajte na umu da će dodavanje dodatnih proizvoda u juhu malo izmijeniti okus.

Umiješajte očišćeno ili mljeveno povrće. Ako je juha krema od povrća, poput bundeve, brokule, mrkve ili biskvita, dodajte još pročišćenog povrća da povećate masu. Prije dodavanja u juhu skuhajte dodatno povrće i pire u blenderu. Ako vaša krem ​​juha sadrži „komade“, dodajte još predmeta za povećanje količine. Grah, cijelo povrće, naribani krumpir i komadi mesa sve dodaju masi u juhu, što će je zgusnuti.

Dodajte kukuruzni škrob ili tapioku. Slično brašnu, tijestu se može dodati i pasta od kukuruznog škroba. Prije dodavanja u juhu pomiješajte jedan dio kukuruznog škroba s dva dijela vode. Nakon dodavanja, ne dovodite juhu do vrenja ili će efekt zgušnjavanja kukuruznog škroba izgubiti. Biseri tapioke također se mogu dodati za povećanje debljine, iako će biseri ostati netaknuti, „plutajući“ u juhi.

Pospite krušnim mrvicama. Male krušne mrvice će se otopiti u vrućoj juhi i dodati nevidljivi zgušnjivač. Velike krušne mrvice će omekšati i dodati puno. Krušne mrvice treba sušiti prije upotrebe i obrađivati ​​u blenderu ili prerađivaču hrane.

Kako napraviti domaću vodku

Kako napraviti domaću vodku

Kako testirati minerale u tlu

Kako testirati minerale u tlu

Kako zakopati noževe ručke na nožu

Kako zakopati noževe ručke na nožu