Piknik! Roštilji! Potlucks! Italijanska tjestenina salata je klasično prilog jelu koje se već godinama, i to s dobrim razlogom, spremaju zajedno. Mješavina odvažnih okusa, tekstura i boja, jeftinih sastojaka i kratko vrijeme pripreme čine ovu salatu od tjestenine savršenom za posluživanje velikih grupa. Sastojci se mogu narezati i narezati na vrijeme potrebno za kuhanje tjestenine, a prinos treba lako pokriti od 10 do 12 ljudi. Pa kako je napravljeno? Započnimo!
Stvari koje će vam trebati
- Rotini tjestenina od 1 kilograma (mogu se zamijeniti i druge tjestenine)
- 3/4 - salama od 1 kilograma, narezana na kockice
- 8-12 unci svježih kuglica sira mozzarele, prepolovljeno
- 1 šalica narezanih crnih maslina (otprilike 1 limenka od 4 unce)
- 2 do 3 šalice cherry rajčice, prepolovljene
- 1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka, sitno sjeckani
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
- 1/2 šalice feta sira, drobljeno
- 1 šalica talijanskog preljeva
- Po izboru: crvena ili zelena paprika, piquillo papar, parmezan
1. korak: skupite svoje sastojke
Svi ovi sastojci lako se mogu naći u vašoj lokalnoj trgovini. Slobodno se kreativno stvarajte s količinama temeljenim na osobnim željama. Također možete eksperimentirati s pravljenjem vlastitog talijanskog preljeva, iako imajte na umu da se internetski recepti mogu razlikovati ukusu od sorti kupljenih u trgovini.
2. korak: Skuhajte tjesteninu
Donesite veliku posudu sa slanom vodom da prokuha, a zatim kuhajte tjesteninu dok al dente.
Korak 3: Pripremite preostale sastojke
Dok se tjestenina kuha, nasjeckajte i nasjeckajte sve preostale sastojke.
4. korak: kombinirajte u veliku zdjelu
Ocijedite tjesteninu i dodajte je u veliku zdjelu. Odmah vrh s talijanskim preljevom, a slijede salama, mocarela, masline, rajčica, luk, peršin, feta i svi dodatni sastojci koji se koriste. Lagano bacite kombinirati pomoću kliješta ili velike lopatice.
5. korak: poslužite ili spremite
Poslužite odmah ili pokrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak dok nije potrebno. Svježi će okus biti najmanje 48 sati. Nakon toga će ga sigurno jesti nekoliko dana, ali povrće će početi gubiti teksturu i okus. Ovaj recept daje 10 do12 porcija.
