Kako napraviti tortu od skrivenog srca

Ova vrlo čokoladna torta od kruha razotkriti će iznenađenje kad je narezan! U sredini torte nalazi se najslađe i najromantičnije skriveno srce, savršeno za pokazati svojim voljenima. Torta je također prekrivena velikodušnim slojem najukusnijeg čokoladnog maslačka koji je tako jednostavno napraviti. Možete ga ukrasiti i poslužiti kako god želite! Ako odlučite napraviti bilo koji kolač na ovo Valentinovo, provjerite je li ovo ovaj!

Stvari koje će vam trebati

Prosijano je 11, 8 unca (335 grama brašna)
2 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
15, 9 unci (450 grama) granuliranog šećera
3 velika jaja, na sobnoj temperaturi
8, 1 unca (230 mililitara) punomasnog mlijeka, na sobnoj temperaturi
1 žlica ekstrakta zrna vanilije
6, 3 grama nezaslađenog maslaca, rastopljenog

1/2 žličice fino mljevenog espressa u prahu
4, 9 unce (140 mililitara) kipuće vode
1, 7 unce (50 grama) holandski prerađen kakao prah
7 unci (200 grama) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi
6.7 unci (190 grama) šećera u prahu, prosijanog
Kava u prahu, prosijano, 1, 4 unce (40 grama)
1 žličica fino mljevenog espressa u prahu, opcionalno
2 žlice teške kreme
1 žličica ekstrakta zrna vanilije

1. korak: Pripremite se

Prethodno zagrijte pećnicu na 350 Fahrenheita (180 Celzija). Podmažite i poravnajte 9-inčni x 5-inčni (23 cm x 12 cm) konzervi s pergamentnim papirom. Ostavite da papir visi preko rubova. Staviti na stranu.

Korak 2: Kombinirajte suhe sastojke

Prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u veliku zdjelu za miješanje. Umiješajte šećer.

Korak 3: Dodajte u jaja, mlijeko i maslac

Dodajte u jaja, mlijeko i ekstrakt zrna vanilije. Ulijte rastopljeni maslac i miješajte dok se tek ne sjedini.

Korak 4: Ulijte kipuću vodu

U kipuću vodu dodajte fino mljeveni espresso u prahu. Miješajte da se sjedini dok se ne otopi.

Ulijte kuhani espresso u tijesto i umutite dok ne postane glatko. Tijesto će biti prilično tekuće i curenje.

5. korak: Podijelite i ispecite smjesu vanilije

Ulijte polovicu smjese u jednu teglu od kruha, a zatim ostatkom tijesta ostavite posudu za miješanje. Pecite ovaj kruh dok se ne digne i gornji dio ne povuče natrag kada se lagano pritisne, otprilike 30 do 35 minuta. Ako u sredinu umetnete čačkalicu, ona bi trebala izaći čista. Izvadite iz pećnice i pustite da se kolač ohladi u tavi 15 minuta.

Korak 6: Napravite čokoladnu smjesu

U međuvremenu, prosijte 1, 7 unci (50 grama) holandskog prerađenog kakao praha u preostali tijesto, ostavljeno u velikoj zdjeli za miješanje. Miješajte je dok se smjesa ravnomjerno ne sjedini. Pokrijte zdjelu slojem plastične ovojnice ili kuhinjskim ručnikom i tijesto odložite dok vanilin kolač ne završi s pečenjem i hlađenjem.

Korak 7: Izrežite srca za torte

Kad se torta od vanilije ohladila oko 15 minuta, izvadite je iz tave. Tortu narežite na jednake kriške debljine oko 1, 5 cm (4 cm). Trebali biste dobiti oko 6-7 kriški.

Zatim pomoću kolača za kolače u obliku srca (o bilo kojem obliku kolača za kolače želite ) izrezite srca jednake veličine iz kolača.

Odložite srca dok je potrebno i odbacite preostale ostatke kolača (ili ih spremite za nešto drugo, poput pogača za torte!)

Ostali ljudi čitaju

Kako rezati lance za papir od papira
Kako napraviti folija od nepropusnog klasičnog sira

8. korak: Podijelite i ispecite čokoladnu smjesu

Ulijte polovicu čokoladne smjese koja se nalazi gore u teglu. Gurkajte srca za vanilin kolač u tijesto tako da stoje uspravno u čvrsto nabijenom redu. Pažljivo prelijte ostatak čokoladne smjese preko srca vanilijevih kolača da se poklope.

Pecite 30 - 35 minuta, ili dok se kolač ne podigne i gornji dio se ne ispuca kad se lagano pritisne. Ostavite da se kolač ohladi u njegovoj tavi 15 minuta prije nego što se iskaže na žičanom nosaču da se potpuno ohladi.

9. korak: Napravite čokoladnu kremu od maslaca

Dok se kolač hladi, započnite smrzavanjem čokoladnog maslačka. Preostalih 7 grama (200 grama) nezaslađenog maslaca stavite u zdjelu samostojećeg miksera s dodatkom za probijanje (možete koristiti i ručne električne bušilice). Bežite na srednje niskoj brzini, 1 minutu, ili dok maslac nije mekan i kosav. Prestanite miješati i dodajte u šećer u prahu, 1, 4 unce (40 grama) holandskog prerađenog kakaa u prahu i 1 žličicu fino mljevenog espresso praha ( ako ga upotrebljavate ). Nastavite tući, na srednjoj brzini, dok se ravnomjerno ne umiješaju i tečno, oko 3 minute. Dodajte u tešku kremu i ekstrakt zrna vanilije i nastavite tući još 2 minute. Prestanite sa miješanjem i ostavite za ukrašavanje.

Korak 10: Zamrznite tortu

Nakon što se torta u potpunosti ohladila, pomoću gumene lopatice velikodušno zamrznite vrh i bočne stranice torte namotavanjem i namotavanjem čokoladnog maslačka. U ovom trenutku tortu možete i ukrasiti koliko želite! Uz svježe maline ili jagode, posipajte jestivim sjajem ili zlatom, ukrasima za srce ili čak kapljicom bijele čokolade. Jednom ukrašeni kolač ohladite kako biste postavili pečenje 30 minuta prije posluživanja.

Korak 11: Posolite i poslužite.

Ostavite da kolač stoji na sobnoj temperaturi 15 minuta prije nego što ga narežete i poslužite! Torta će se čuvati 3 dana, čuvana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku, ili do 1 mjesec pohranjena u zamrzivaču. Prije jela obavezno se potpuno odmrznite.