Domaći javorov sirup može se čuvati do jedne godine u staklenkama za konzerviranje.
Javorov sirup skuplji je od kupljenog sirupa za palačinke, ali javorov sirup nudi kalcij, riboflavin niacin i cink za svaki ukus, prema The Vermont Maple Foundation. Stabla javora daju 30 litara soka da bi se napravila jedna galona sirupa. Javorov sirup izrađuje se kuhanjem i procijeđivanjem soka s javorovih stabala, najčešće šećernog javora. Osobe s pristupom stablima javora mogu najefikasnije skladištiti zlatni sirup.
Stvari koje će vam trebati
- Staklenke i poklopci za konzerviranje veličine pint
- javorov sirup
- Termometar za slatkiše
- Lupnjak s dugim ručkama
Sterilizirajte staklenke i poklopce za konzerviranje tako što ćete ih staviti u kipuću vodu na 10 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
Zagrijati prethodno filtrirani, prethodno kuhani javorov sirup na 180 stupnjeva.
Sirup ulijte u staklenke za konzerviranje sve dok sirup nije gotovo do gornjeg ruba. Privijte poklopce odmah nakon punjenja.
Stavite staklenke sa svojih strana na mjesto gdje se teglice neće kotrljati. Postavljanje staklenki na njihove strane omogućit će toplinu sirupa da zapečati poklopce.
Ostavite staklenke da se potpuno ohlade prije nego što ih stavite u hladno i suho okruženje do jedne godine. Staklenke mogu ostati u hladnjaku najviše četiri mjeseca nakon otvaranja.
