Cal / Serv: 395 Prinosi: 1 Sastojci 2 kg, mali crveni krumpir 5 žlica. biljno ulje 1 hrpa zelenog luka 1 puretina kielbasa 5 tbsp. jabučni ocat 2 žlice. šećer 1 žlica. cjelovita žitarica u dijon stilu pripremljena senf 1 tbsp. vode 1/4 žlice. sol 1/4 žlice. mljeveni crni papar Smjernice
- Grijani vanjski roštilj. Grill stalak za roštilj s sprejom za kuhanje od povrća bez prstena. U veliku zdjelu bacajte krumpir s 1 žlicom ulja i grizite oko 4 inča od srednje vrućeg ugljena, povremeno okrećući, dok dobro ne porumeni - oko 20 minuta. Posudu ostavite sa ostatkom ulja. Prebacite brašno od krumpira u veliki komad aluminijske folije od tvrdog metala; zamotajte i nastavite peći krumpir s druge strane roštilja preko niskog ugljena sve dok ne postane vilica - oko 20 minuta duže.
- U međuvremenu, orežite luk. Stavite luk u veliku zdjelu za krumpir i bacite s uljem preostalo u zdjeli. Izrežite kielbasu na 4 veze.
- Grill kielbasu i luk pržiti preko srednje niskog ugljena, okrećući se često, dok lagano ne porumene - oko 4 minute. Prebacite kobasice i luk na dasku za rezanje. Izrežite kielbasu na kriške debljine 1/4 inča. Izrežite zeleni luk na žaru na 1 inču duljine i svaki krompir na pola narežite na 2 klina.
- Za preljev, u staklenki s čvrsto prilijepljenim poklopcem kombinirajte preostale 4 žlice ulja, ocat, šećer, senf, vodu, sol i papar dok se dobro ne promiješaju. U veliku zdjelu za posluživanje bacite krumpir, kielbasu i luk s dresingom. Poslužite salatu odmah.
