Svježi zeleni okusi ljeta, uključujući peršin, mažuran i šećer koji grah luče, zvijezde su u ovoj jednostavnoj i zdravijoj verziji klasične salate od krumpira.
Cal / Serv: 126 Prinosi: 12 Pripremno vrijeme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 50 min Sastojci 3 kg, mali crveni krumpir 1 žlica. sol 2 žlice. bijeli ocat 1/2 c. obični grčki jogurt 1/4 c. majoneza 3 zelena luka (samo zeleni i svijetlozeleni dijelovi) 1/4 c. pakirani svježi peršin 1 žlica. svježi mažuran 1 češanj češnjaka svježe mljeveni papar 4 oz. šećer grašak grašak 1 mala crvena paprika Smjerovi- U velikom loncu na srednje jakoj vatri donesite krumpir, 1 žlicu soli i dovoljno vode da proključa jedan centimetar do vrenja. Kuhajte krumpir na laganoj vatri dok ne omekša, oko 20 minuta, a zatim ocijedite. Prebacite u veliku zdjelu i pospite krumpir ocatom. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, u procesor za hranu dodajte jogurt, majonezu, zeleni luk, peršin, mažuran i češnjak te izmiksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom.
- Na krumpir dodajte šećerni grašak i belu papriku. Nježno umiješajte preljev u krumpir dok se svi sastojci ne ravnomjerno rasporede i krumpir se dobro obloži. Prije posluživanja stavite u hladnjak 1 sat.
