Jedenje za vašim stolom ne bi trebalo značiti slaganje s manje ukusa. Pet namirnica nudi svježe obroke standardnog smeđeg obroka. 
Makeover ručka Lucia Watson
Lucia Watson, kuharica vlasnika restorana Lucia's u Minneapolisu
"Ovaj sendvič s pršutom sadrži samo tri osnovna sastojka, ali i dalje je zaista zadovoljavajući, posebno kada se poslužuje uz prilog od povrća", kaže Watson. "Ako želite više ukusa, tjesteninu bacite s nešto pestoa."
Sendvič: Nije vaš obični šunka i sir, ova verzija ima ružulu, sir Saint-Andre i tanko narezani pršut na baguetu namočenom maslinovim uljem i mljevenim svježim paprom.
Sa strane: kilogram jednostavne tjestenine namočene brokoli, grašak, vlasac, tostirani pinjoli, maslinovo ulje, sol i papar trebao bi trajati cijeli tjedan.
Desert: Watson-ovo iskušenje za ručak: Newman-O organski čokoladni kolačići punjeni kremama.
Piće: Iako je bez kofeina, Watson se kune da GT-ov Kombucha ( dostupan u Whole Foods ), zeleni čaj, energizira.
Predavanje ručka Zarela Martinez
Zarela Martinez, kuharica vlasnice Zarele u New Yorku
"Kad sam se prvi put vjenčao, suprug i ja smo prijeći u Meksiko iz El Pasa u Teksasu, svake subote kako bismo kupovali na mercadu", kaže Martinez. "Čovjek je tamo prodavao torte s avokadom. Od tada pravim njegov jednostavan vegetarijanski sendvič."
Sendvič: Tajna Martinez-ove torte: gusta drobilna peciva. Pospite je s Queso blanco, narezanim avokadom, kiselim jalapenosom i majonezom.
Sa strane: crtica crvenog čilija u prahu i nekoliko žlica soka od limete čine dražesni štapić za štapiće jicama. Ovo hrskavo, pomalo slatko popularno meksičko povrće ne sadrži masnoće i samo 45 kalorija po posluživanju šalice.
Desert: Spakirajte zreli meksički mango - a zatim samo izrežite rupu na vrhu i isisajte pulpu.
Piće: "Jumexov bogat, voćni nektar guave ( mexgrocer.com za trgovine ) izuzetno je popularan u Meksiku", kaže Martinez.
Ručak makeover Nick Sandler
Nick Sandler, kreativni kuhar za svjetske operacije Pret a Manger
"Falafel je moj omiljeni zdravi obrok u pokretu", kaže Sandler, kulinarski majstor iza izbornika lanca restorana Pret a Manger.
Sendvič: Vrhunski kruh od više zrnaca s grčkim jogurtom, listovima dječjeg špinata, kriškama crvenog luka, falafelovim kuglicama - spljoštite stražnjim dijelom žlice i zahtara ( dostupno na amazon.com ), bliskoistočnom mješavini začina napravljenom od mljevenog sezama sjemenke, šljiva i timijan.
Sa strane: Kad su u sezoni, ne možete pobijediti narezane rajčice narezane pinjolama i svježim bosiljkom.
Desert: "Bilo koji dan bih odabrao datume posute tostiranim kokosom preko čokolade", kaže Sandler.
Piće: Kuhar preporučuje Purple, pikantni sok od miješanih bobica ( drinkpurple.com za trgovine ).
Sljedeći jelovnik tradicionalne uskrsne večere
