Samo je lagano isušivanje jaja i začinjenog brašna sve što je potrebno za stvaranje hrskave kore na našim prženim mahunama.
Cal / Serv: 204 Prinosi: 6 Sastojci 3 c. kanolovo ulje 2 velika jaja 1 c. svestrano brašno 3/4 tsp. svježe mljeveni papar 1/4 žlice. kajenska paprika 3 velike kisele paprike komorač Smjerovi- U tešku tavu od 9 inča dodajte ulje, stavite termometar s dubokim prženjem i zagrijte ulje na srednje jakoj vatri na 350 stupnjeva F.
- Jaja umutite u zdjelu i stavite na stranu. Pomiješajte brašno, papar i kajenu u plitkoj posudi i ostavite po strani.
- Poravnajte lim za pečenje papirnatim ručnicima i odložite. Umočite krastavce u jaje, otresite višak i uvaljajte u smjesu od brašna. U ulje dodajte kisele krastavce odjednom kako bi slobodno mogle lebdjeti.
- Pržite koplje do zlatne boje, oko 3 minute. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje da se malo ocijedi i odmah poslužite.
