Ovi kolačići sa slatkim slatkišima s niskim udjelom masti sadrže novi sastojak pekarskih proizvoda koji rade na zdravlju: čokolade sa smanjenim udjelom masti u obliku čokolade. Dostupni u svjetskim supermarketima, ti štapići imaju manje od polovine standardnih čokoladnih čipsa koji se apsorbiraju.
Cal / Serv: 29 Prinosi: 40 Sastojci 3 velika bjelanjaka tsp. vrhnje od tartara 3/4 c. granulirani šećer tsp. sol 3 žlice. nezaslađeni kakao prah 1/2 c. čips od peciva sa smanjenom masnoćom, slatka čokolada sa smanjenom masnoćom- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pokrijte 2 velika lim za pečenje aluminijskom folijom. U velikoj posudi, električnim mikserom na srednjoj brzini, tucite bjelanjke i vrhnje od tartara dok ne nastanu mekani vrhovi. Postupno dodajte granulirani šećer i sol, tukući dok se šećer ne otopi i formiraju vrlo kruti sjajni vrhovi - oko 5 minuta.
- Prosijati kakao na smjesu od jaja od bjelanjka i lagano je uvaljati dok se ne pomiješa. Preklopite u 1/2 šalice čokoladnog čipsa.
- Na pripremljene listove bacite žlice tijesta, udaljene 1 inč. U sredinu svakog kolačića stavite jedan od preostalih čokoladnih čipsa i pecite 30 do 35 minuta ili samo dok se kolačići ne osuše. Pažljivo ogulite kolačiće s folije; potpuno ohladiti na žicama. Po želji pospite slastičarnim šećerom preko kolačića. Čuvajte na poklopcu na sobnoj temperaturi.
