Proslavite okuse Cinco de Mayo s ovim pilećim flautama od pet sastojaka.
Cal / Serv: 616 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 0 sati 40 min Sastojci 1 rotisserie piletina 8 oz. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. ulje od šafrana ili kanjola 16 tortilja od brašna Smjerovi- Uklonite bijelo i tamno meso s piletine i komadićima, odbacujući kosti i kožu. U veliku zdjelu bacajte piletinu, 1 1/2 šalice freske Queso i salsu verde.
- Stavite posudu za pečenje s žičanim stalkom; Staviti na stranu. U velikom loncu s teškim dnom opremljenim termometrom s dubokim prženjem zagrijavajte ulje (oko 2 inča duboko) tijekom srednje jake topline na 325 stupnjeva F.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F. Tortilju stavite na čistu površinu i žlicom otprilike 1/2 šalice pileće smjese stavite u sredinu prema dolje. Uvijte tortilju u uski cilindar i umetnite čačkalicu kroz sredinu da biste je učvrstili. Ponovite s preostalim tortiljama i punjenjem.
- Radite u šaržama, pržite flaute do zlatno smeđe boje, 4 do 5 minuta, okrećući se na pola puta. Pažljivo uklonite klinovima ili žlicom žlijebove iz ulja, naginjući flaute kako bi se isušio višak ulja. Stavite na žice stalak u pripremljenu tavu, izvadite čačkalice i stavite u pećnicu da se zagrije. Poslužite vruće uz salsu verde i preostalu Queso fresku.
