Karamelne jabuke na vrhu cheesecake-a mogu biti dekadentniji desert svih vremena.
Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 3 sata 30 min Sastojci 14 graham krekera 2/3 c. plus 1 žlica. šećer, podijeljeno 1/2 c. nesoljeni maslac, rastopljen 16 oz. krem sir, na sobnoj temperaturi 1/3 c. kiselo vrhnje, na sobnoj temperaturi 1 zrno vanilije, sjeme strugano 2 velika jaja, na sobnoj temperaturi 2 velike jabuke, oguljene i narezane na upute- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Pulse graham krekere, 1 žlicu šećera i 1/2 žličice soli u procesoru hrane dok se sitne mrvice ne formiraju 8 do 10 puta. Dodajte maslac i pulpu da se sjedini, 4 do 6 puta. Pritisnite smjesu na donjoj i gornjoj strani 9-inčne ploče za pite. Pecite dok ne postavi, 12 do 15 minuta; kul.
- Pulsni krem sir, 1/3 šalice šećera i 1/4 žličice, sol u pećnici, dok ne postane glatka, 8 do 10 puta. Dodajte kiselo vrhnje i sjemenke vanilije; puls do glatka, 3 do 4 puta. Ostružite donjim dijelovima zdjele, dodajte jaja i puls da se sjedine; sipati u koru. Pecite dok se rubovi ne postave, ali središte je i dalje vlažno, 30 do 35 minuta. Cool na stalak. Ohladite najmanje 2 sata.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 1/3 šalice šalice. Dodajte jabuke i kuhajte, miješajući, dok ne poprime zlatnu boju, 10 do12 minuta. Umiješajte 3 žlice vode i kuhajte, miješajući, dok se glatko i malo ne smanji, 1 do 2 minute; kul. Posolite preko sira.
