Ova bogata, zagrijavajuća juha jednaka je odmoru bez napora. Čuvajte u hladnjaku do 3 dana.
Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 10 min. Sastojci juha: 6 češnja češnjaka 1 žlica. ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 c. nasjeckani luk 2 šalotke 2 limenke pilećeg luka sa smanjenim udjelom natrija 4 kanellini grah s tekućinom 1 žličica. soli 1/2 žlice. crni papar 2 žlice. pol i pol kadulje: 3 žlice. nasjeckani svježi kadulja 2 češnja češnjaka 1/4 c. naribani parmezan sir 1/2 žličice. sol 1/4 žlice. papar 2 žlice. nasjeckani svježi peršin 1/4 c. Sjeckani orasi 1/2 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje Smjerovi- Pečeni češnjak: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Omotajte češnjeve češnjaka u aluminijsku foliju i stavite u pećnicu na 30 minuta. Izvadite iz pećnice i stavite na stranu.
- Napravite pesto: Stavite prvih sedam sastojaka u blender ili procesor za hranu opremljen metalnom lopaticom; procesuirati dok se dobro ne sjedine. Polako dodajte maslinovo ulje i procedite dok ne postane glatko.
- Pripremite juhu: U tavi sa 6 kvadrata zagrijte ulje i pirjajte luk i šalot dok ne omekša - oko 10 minuta. Umiješajte juhu, grah, sol i papar. Pustite na laganoj vatri 20 minuta. U juhu istisnite pečeni češnjak s papirićeve kože. Pire izvadite u šarže u blender ili procesor za hranu dok ne postane glatko. Vratite juhu u lonac i promiješajte na pola i pol. Poslužite s dvije žličice Kadulja Pesto umočen u svaku porciju juhe.
